白梅(ハクバイ)の開花
こんにちは 東山荘です。
少し暖かくなりいっきに春めいて来た感じです。桜の開花まで もう少し。
さて当館庭の白梅(ハクバイ)が桜より一足先に開花いたしました。
ちょうど今が、梅の満開といったところ。
昨年当ブログで書きましたが、いま現在『花見と言えば桜』を指しますが、
奈良時代以前は「花見」といえば、むしろ梅を指すことの方が多かったそうです。
しかしウメよりサクラがより愛好されはじめるのは、平安時代中頃からのことです。
梅のWikipedia参照↓↓
中国では紀元前から酸味料として用いられており、塩とともに最古の調味料だとされている。
日本語でも使われる良い味加減や調整を意味する単語「塩梅(あんばい)」とは、
元々はウメと塩による味付けが美味くいったこと示した言葉である
気になる城崎のサクラ開花は、あと2~3日と言ったところでしょうか??!
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