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城崎温泉 東山荘 風そよぐ貸切露天風呂が人気の宿ー公式ブログ

城崎温泉 東山荘 風そよぐ貸切露天風呂が人気の宿の公式ブログ(観光案内・イベント情報)

セコガニ・香住蟹の漁期はいつまで?松葉ガニ(ズワイガニ)との大きな違い

こんにちは 東山荘です。
師走12月に入りました。11月の週末はもちろんかなり忙しく・平日も満室日
が多数ありお休み(休館日)が1日しか取れずでしたが、今月は早くから休館を
設け明日12月6日・14日と大晦日12月31日を今月の休館日とさせて頂き
ます。ここ最近、お電話などで今年の大晦日が土曜日という事もあり宿泊予約の
お問い合わせを頂きますが1年間で当館の唯一決まっている定休日であります。
その他の日は不定休。蟹シーズンということもあり、先月のブログで一切カニに
ついてのブログを書かなかったので、本日書いてみようと思います。昨年書いた
記事でかなりアクセスをいただき年間を通じて見て頂いている記事を少し加筆と
修正をしてリライト記事として書いてみます。まずタイトルのセコ蟹と香住蟹の
漁期についてですが、セコガニの漁期は11月6日から12月末迄の約一ヶ月弱
セコガニ漁の自主規制は2014年から。香住ガニは、9月~翌年の5月末まで
松葉ガニズワイガニ)は、11月6日から3月20日頃まで。城崎温泉近郊の
漁港で揚がるカニ「松葉ガニズワイガニ)」の名称は「津居山かに」。大概が
揚がる漁港の名が付きます。3つの蟹とも各々まったく値段が違います。値段が
安い順に書くと「セコガニ → 香住ガニ → 松葉ガニ」の順になります。前記2つ
セコ蟹・香住蟹とも最も値段が上がっても約数千円程度で買えますが、松葉蟹は
f:id:kinosaki-higashiyamasou:20161205210838j:plain
値段が上がる時期(特に年末年始)は約1万円前後します。なぜ!??こんなに
カニの値段が違うのか…ですが蟹のカテゴリーと種類が全然違うのです。カニの
種類としては「松葉がに(オスずわい蟹)、セコ蟹は(メスずわい蟹)」です。
見た目は雄・雌ズワイの違いどおり、大きさが松葉ガニ(雄ズワイ蟹)のほうが
大きくカニについて素人さんでも、ぱっと見ただけで分かります。身の入り方や
味は松葉ガニのほうが一段・いや数段美味しく全然違います。しかし昨今セコ蟹
ブームが城崎温泉で起こりメス蟹ならではの内子、外子が味わえ値段が安いので
地元では「セコ蟹のほうが好きだわ…!」という方も多数あります。香住カニは
(紅ズワイガニ)であり前記(雄・雌ズワイガニ)とは別の種類の蟹になります
私個人の見解ですがズワイガニの(親戚のカニ)になるのではないでしょうか?
見た目は、紅の名のとおり全体的に赤身を帯びたカニです。但馬で「香住カニ」
としてブランド化されました。漁の仕方はカゴ漁で行い、味も良質なカニだけを
「香住カニ」にしております。数千匹に一匹?の確率で紅ズワイ(香住ガニ)と
ズワイガニ松葉ガニ)の混合種のハイブリッド蟹が見つかることがあります。
通称:黄金蟹とも呼ばれます。カニの名称は、各地方・水揚げ漁港で異なります
「松葉・セコ・香住・黄金」カニは主に但馬地方で呼ばれているブランド名です
余談ですが…タラバガニは生態学上では、カニでは無くヤドカリ種になります。

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